Prevención de enfermedades infecciosas

Riesgos profesionales e higiene en la ganadería

Las condiciones de trabajo en las empresas agrícolas están asociadas a la exposición a un complejo de factores desfavorables. Cada sector se caracteriza por sus propias amenazas específicas para la salud de los trabajadores.

• Complejos porcinos. Los operarios se enfrentan a un esfuerzo físico considerable debido al trabajo manual, así como al ruido constante de los animales y de la maquinaria móvil de distribución de pienso. El olor irritante específico se absorbe fácilmente en la piel, el cabello y la ropa de trabajo, afectando negativamente al estado emocional. La principal medida de protección es la instalación obligatoria de duchas para un lavado minuciosos después del turno.
• Granjas lecheras. La operación de producción clave aquí es el ordeño de vacas. Sin el cuidado adecuado de la piel de las manos, las ordeñadoras corren un alto riesgo de desarrollar infecciones cutáneas pustulosas. La mejora de las condiciones se logra mediante la mecanización máxima de los procesos de ordeño, distribución de piensos y suministro de agua, así como la provisión obligatoria de ropa de trabajo al personal.
• Explotaciones avícolas. En condiciones insatisfactorias del aire, los trabajadores sufren de polvo industrial y plumón. Estos factores tienen un marcado efecto sensibilizante y suprimen la reactividad inmunobiológica del organismo. El personal suele presentar una mayor sensibilidad a los alérgenos de la ornitosis y la toxoplasmosis. Además, existe una alta probabilidad de contraer enfermedades fúngicas y zoonosis. La prevención requiere una mayor automatización del trabajo y un estricto control de la pureza del aire.

Peligro epidemiológico de los residuos y la aromatización química

Los residuos líquidos y sólidos de los complejos ganaderos y avícolas representan una grave amenaza para el bienestar sanitario y epidemiológico. Las aguas residuales de las granjas están sobresaturadas con materia orgánica de rápida descomposición.

En dichas aguas residuales pueden persistir durante mucho tiempo huevos de helmintos y agentes patógenos de infecciones graves, como la brucelosis y la leptospirosis. Por lo tanto, la depuración, descontaminación y el uso racional de los residuos es una tarea fundamental del control sanitario.

Un factor de riesgo adicional para la salud de toda la población rural es el uso masivo de pesticidas. El trabajo con agroquímicos requiere una mayor atención a la higiene y el cumplimiento estricto de las medidas de seguridad.

Marco normativo y supervisión sanitaria

El control de la situación epidemiológica y de las enfermedades es llevado a cabo por los organismos autorizados para la supervisión estatal sanitaria y epidemiológica federal. La actividad del personal médico está regulada por una serie de documentos estrictos:

1. SanPiN 3.3686-21 («Requisitos higiénico-sanitarios y epidemiológicos para la prevención de enfermedades infecciosas»). Es la norma básica que define el conjunto de medidas para combatir las infecciones, incluidas las normas de trabajo en las organizaciones médicas para prevenir las infecciones asociadas a la atención médica (IAAM). Una sección independiente del documento está dedicada a la protección contra enfermedades parasitarias (helmintiasis) transmitidas por pescado, crustáceos, moluscos, anfibios y reptiles.
2. MU 3.1.3114/1-13. Pautas metodológicas sobre epidemiología que describen las normas para la organización del trabajo directamente en los focos de enfermedades infecciosas y parasitarias.
3. MU 4.2.2039-05. Regulan los métodos de control microbiológico, en particular la técnica estricta de recolección y transporte de materiales biológicos al laboratorio.
4. Orden del Ministerio de Salud de la Federación de Rusia n.º 1008. Establece el procedimiento para proporcionar a los pacientes nutrición clínica (dietoterapia) en instituciones médicas, lo cual es una parte importante del tratamiento integral de los enfermos.

Preguntas de clases y exámenes

Qué más repasar sobre el tema

• Organización del trabajo en focos de enfermedades infecciosas y parasitarias (MU 3.1.3114/1-13)
• Técnica de recolección y transporte de biomateriales a laboratorios microbiológicos (MU 4.2.2039-05)
• Prevención de helmintiasis transmitidas por pescado, anfibios y reptiles
• Reglas para la prescripción y el control de la nutrición clínica en hospitales (Orden n.º 1008)
• Efecto de los pesticidas agrícolas en la salud pública

Otros temas de la sección «Temas adicionales»

Material preparado por los profesores de WhiteCoat Pro según el plan de estudios de las facultades de medicina. De carácter educativo.