Clasificación y localización
Según su ubicación y características estructurales, se distinguen tres tipos de glándulas gástricas:
- Glándulas propias (fúndicas). Se localizan en la región del fondo y el cuerpo del estómago. Son el grupo más numeroso (alrededor de 35 millones). Sus porciones terminales prácticamente no están ramificadas y su composición celular es la más diversa.
- Glándulas cardíacas. Se encuentran en la región del cardias. Son solo de 1 a 2 millones, y sus porciones terminales están muy ramificadas.
- Glándulas pilóricas. Se ubican en la región pilórica (alrededor de 3,5 millones). Tienen porciones terminales ramificadas con luces amplias. Una característica anatómica importante de esta región es que las fositas gástricas aquí son de 2 a 3 veces más profundas que en otras partes del estómago.
Composición celular de las glándulas fúndicas
Estructuralmente, cada glándula consta de un conducto excretor (istmo y cuello) y la parte principal (cuerpo y fondo). La población celular de las glándulas fúndicas incluye varios tipos de exocrinocitos y endocrinocitos:
- Células parietales (oxínticas). Son responsables de la secreción de iones de hidrógeno y cloro (componentes del ácido clorhídrico), así como del factor intrínseco de Castle (necesario para la absorción de vitamina B12). Son las células más grandes de la glándula, se encuentran aisladas en la periferia. Se distinguen por una intensa oxifilia (se tiñen con rojo congo de un color naranja brillante) y una enorme cantidad de mitocondrias que proporcionan energía a las bombas de protones.
- Células principales. Sintetizan la enzima inactiva pepsinógeno, así como quimosina. Estas células son más pequeñas, se disponen en grupos y tienen un citoplasma basófilo debido a un aparato de síntesis proteica muy desarrollado (retículo endoplásmico rugoso y aparato de Golgi).
- Células mucosas del cuello (mucocitos). Producen una secreción de tipo mucoso. Tienen núcleos densos desplazados hacia el polo basal y una porción apical clara y vacuolada.
- Células germinativas (del cuello). Se encuentran en los conductos excretores. Además de los mucocitos del cuello, aquí se localizan células poco diferenciadas (madre). Es la zona germinativa: desde aquí las migran hacia arriba (renovando rápidamente el epitelio superficial cada ~4 días) y hacia abajo (diferenciándose lentamente en células glandulares a lo largo de meses).
- Células endocrinas. En las glándulas fúndicas están representadas por células EC, ECL y A.
Mecanismo de secreción de ácido clorhídrico
La producción de ácido clorhídrico (HCl) por las células parietales es un proceso bioquímico complejo. Dentro de la célula, la enzima anhidrasa carbónica convierte el dióxido de carbono que llega de la sangre y el agua en ácido carbónico. Este se disocia en bicarbonato y un protón (H+).
En la membrana apical, los protones son expulsados hacia la luz del estómago mediante la H+,K+-ATPasa (bomba de protones) a cambio de iones de potasio (antiporte). Los iones de cloro (Cl-) ingresan a la célula desde la sangre y luego son expulsados a la luz de la glándula junto con el potasio (simporte). Debido a la excreción activa de componentes ácidos, el citoplasma de las células parietales se empobrece de ellos, lo que causa su marcada oxifilia en la microscopía óptica. Una característica ultraestructural importante de estas células es un sistema ramificado de canalículos secretores intracelulares con microvellosidades.
Mucocitos y glándulas pilóricas
Las células mucosas (mucocitos) en el estómago se dividen en tres tipos: superficiales (epitelio de revestimiento), del cuello (en los conductos) y accesorias (en las porciones terminales).
En las glándulas cardíacas y pilóricas, son precisamente las células mucosas (claras, con núcleo aplanado) las que constituyen la mayor parte de los exocrinocitos. Las glándulas pilóricas también se distinguen por un aparato endocrino específico: aquí se encuentran las células G, que producen gastrina, así como las células D, D1 y P.
En resumen: respuestas a preguntas sobre el tema
¿Qué hormonas y sustancias bioactivas secretan los endocrinocitos del estómago (EC, ECL, A, D)?
Los endocrinocitos gástricos mencionados secretan las siguientes sustancias:
- Células EC — serotonina y melatonina (derivados del aminoácido triptófano).
- Células ECL — histamina (derivado del aminoácido histidina); la histamina es un potente estimulador de la secreción de HCl por las células parietales.
- Células tipo A — glucagón gástrico / enteroglucagón (polipéptido); su efecto es similar al del glucagón pancreático: movilización de glucosa y ácidos grasos / energía de los depósitos en los periodos entre comidas.
Los productos de secreción de las células D no se especifican en las fuentes proporcionadas.
Para recordar qué hacen las células principales y parietales (oxínticas), utilice la asociación: «El cocinero PRINCIPAL hace PEPSI (pepsinógeno), mientras que el OBRERO PONE el ÁCIDO (ácido clorhídrico) y el CASCO (factor intrínseco)»
Preguntas de clases y exámenes
¿Dónde se localizan las células madre del estómago?
Las células poco diferenciadas (células madre o de reserva) se localizan en el cuello de las glándulas. Aseguran tanto la rápida renovación del epitelio de revestimiento de las fositas gástricas (hacia arriba) como la renovación lenta de las células de las propias glándulas (hacia abajo).
¿Por qué las células parietales son oxífilas?
Liberan activamente componentes ácidos (protones e iones cloruro) hacia la luz del estómago, lo que hace que su propio citoplasma se alcalinice y adquiera afinidad por los colorantes ácidos (oxifilia).
Qué más repasar sobre el tema
- Aparato endocrino del estómago (sistema APUD)
- Ultraestructura de los canalículos secretores de las células parietales
- Proceso de activación del pepsinógeno
- Regulación hormonal de la secreción (papel de las células G)
Domina el tema por completo en el curso de «Histología»
Aquí tienes un resumen. En el curso encontrarás todo lo que preguntan en clase y en el examen.
- Guía metodológica completa sobre «Glándulas gástricas» y otras 3,485 páginas de la asignatura
- Ejercicios y pruebas después de cada tema, igual que en el examen práctico
- El tutor de IA responderá a tus preguntas sobre el tema en cualquier momento
- 137 videotutoriales de la asignatura
Otros temas de la sección «Sistema digestivo: estómago e intestino delgado»
Videotutoriales gratuitos: histologíaLecciones breves con resúmenes, sin registro.
Material preparado por los profesores de WhiteCoat Pro según el plan de estudios de las facultades de medicina. De carácter educativo.