Cellules columnaires (entérocytes)
Ces cellules constituent l'écrasante majorité de la couche épithéliale et sont responsables de la digestion et de l'absorption des nutriments.
Pôle apical La surface orientée vers la lumière intestinale présente de nombreuses microvillosités. En microscopie optique, elles apparaissent comme une « bordure en brosse » oxyphile. Au-dessus des microvillosités se trouve le glycocalyx, une couche riche en lipoprotéines et en glycosaminoglycanes. Des enzymes (glycosidases, aminopeptidases), que la cellule synthétise elle-même grâce à un RER et un appareil de Golgi bien développés, y sont ancrées. C'est dans cette zone que se déroule la digestion pariétale, l'étape finale de la dégradation des substances nutritives.
Surface latérale Les parois latérales des entérocytes adjacents sont solidement liées pour isoler le milieu intérieur de l'organisme du contenu intestinal. Des jonctions serrées et des zonulae adhaerentes sont situées près de la lumière pour assurer une étanchéité maximale, tandis que des desmosomes et des interdigitations plissées se trouvent plus bas.
Comment se déroule l'absorption
Les voies de pénétration des substances dans la cellule columinaire dépendent de leur nature :
- Les acides aminés sont transportés par transport actif ;
- Le glucose pénètre par diffusion facilitée ;
- L'eau et les petites molécules polaires traversent la membrane par simple diffusion.
Les composés hydrosolubles quittent la cellule par la membrane basale, rejoignent les capillaires sanguins et sont drainés vers le système de la veine porte hépatique.
Assimilation des lipides Les graisses sont plus difficiles à assimiler. Tout d'abord, les acides biliaires les émulsifient dans la lumière intestinale. Les petits fragments ainsi obtenus pénètrent dans la cellule (souvent en même temps que les acides biliaires) par simple diffusion. Dans les citernes du RSE se produit la resynthèse — l'assemblage de nouveaux lipides propres à l'organisme humain. Ensuite, dans l'appareil de Golgi, ces lipides sont conditionnés en chylomicrons (noyau lipidique hydrophobe et enveloppe protéique). Contrairement aux glucides et aux protéines, les chylomicrons ne sont pas sécrétés dans le sang, mais dans les capillaires lymphatiques, d'où ils rejoignent la circulation systémique par la lymph, en contournant le foie.
Cellules caliciformes
Ce sont des glandes exocrines unicellulaires, dispersées parmi les épithéliocytes columnaires. Leur forme rappelle effectivement un calice et leur cytoplasme apparaît alvéolaire en raison de l'accumulation de sécrétions.
Les cellules caliciformes produisent un mucus de nature polysaccharidique. Pour ce faire, le REL et l'appareil de Golgi y sont très développés. L'exocytose de la sécrétion se fait selon le mode mérocrine (la cellule reste intacte) en réponse à l'arrivée des aliments (chyme). La couche de mucus péri-membranaire ainsi formée protège l'épithélium et crée un milieu optimal pour les enzymes.
Sur les préparations histologiques standard, ces cellules apparaissent claires, mais après une réaction au PAS (visant les polysaccharides), leur cytoplasme devient violet vif.
Cellules M
Les cellules M (cellules micropliées) sont une variante spécialisée des épithéliocytes columnaires impliquée dans la défense immunitaire. Elles se situent principalement au-dessus des follicules lymphoïdes, par exemple dans les plaques de Peyer.
Leurs microvillosités apicales sont quasi absentes. La principale caractéristique des cellules M est la présence de profondes invaginations (poches) sur leur face basale, qui abritent des lymphocytes et des macrophages.
La fonction de la cellule M consiste à capturer un antigène de la lumière intestinale, à le faire traverser sans le digérer (transcytose) et à le transmettre aux cellules immunitaires situées dans la poche basale. Cela déclenche une cascade de réactions immunitaires.
En bref : réponses aux questions sur le sujet
Où les cellules de Paneth sont-elles situées dans l'épithélium de l'intestin grêle ?
Les cellules de Paneth se trouvent exclusivement au fond des cryptes de l'intestin grêle.
Caractéristiques de leur localisation :
- Topographie — situées dans les régions inférieures des cryptes (dans les invaginations tubulaires).
- Absence de migration — contrairement aux autres épithéliocytes, elles se différencient et restent au fond des cryptes.
- Localisation sur les villosités — ces exocrinocytes sont totalement absents de l'épithélium des villosités.
Quelle est la durée de vie des épithéliocytes columnaires ?
La durée de vie moyenne d'un entérocyte est de 5 à 6 jours. Le renouvellement complet de la population épithéliale s'effectue en 4 à 6 jours.
Pendant ce court laps de temps, les cellules parcourent un cycle vital complet : elles naissent des cellules souches au fond des cryptes, migrent vers le haut le long des parois des villosités en se différenciant progressivement, et, une fois parvenues au sommet de la villosité, desquament dans la lumière intestinale.
Quelles hormones les cellules entéroendocrines de l'intestin grêle sécrètent-elles ?
Les cellules entéroendocrines de l'intestin grêle sécrètent des hormones dans les capillaires sanguins ou agissent de manière paracrine sur les cellules voisines.
Les sources indiquées pour l'intestin grêle mentionnent :
- Cellules EC — sérotonine et motiline.
- Cellules S — sécrétine.
- Cellules I — cholécystokinine (pancréozymine).
Questions des cours et des examens
Où se trouvent les enzymes de la digestion pariétale ?
Ils sont fixés dans la couche de glycocalyx qui recouvre les microvillosités de la surface apicale des cellules columnaires.
Comment reconnaître une cellule caliciforme sur une préparation histologique ?
En coloration standard, ce sont des cellules claires en forme de calice. Pour une identification précise, on utilise la réaction au PAS, qui colore leur sécrétion muqueuse en violet.
Quelle est la principale fonction des cellules M ?
Elles captent les antigènes de la lumière intestinale et les transmettent par transcytose aux macrophages et aux lymphocytes, déclenchant ainsi la réponse immunitaire.
À étudier également sur le sujet
- Structure et fonctions du glycocalyx
- Mécanismes de la resynthèse des lipides spécifiques dans le REL
- Organisation des jonctions intercellulaires des cellules columnaires
- Structure et composition des chylomicrons
- Interaction des cellules M avec les follicules lymphoïdes
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