29 thèmes avec des résumés concis : définitions, faits clés et questions de cours.
La section « Digestion » couvre l'ensemble du parcours des nutriments dans l'organisme : du traitement mécanique et chimique dans la cavite buccale jusqu'à l'acte de défécation. Nous y analysons en détail comment les macronutriments complexes sont transformés par les enzymes en monomères assimilables par les cellules.
Le matériel est structuré par segments du tube digestif et par processus physiologiques. Vous étudierez la digestion gastrique (notamment la sécrétion d'acide chlorhydrique et son inhibition), le fonctionnement du duodénum, les fonctions hépatiques et la formation de la bile. Des articles spécifiques sont consacrés à la motricité, à l'hydrolyse et à l'absorption des protéines, des lipides, des glucides, ainsi que de l'eau et des électrolytes. En outre, les méthodes modernes d'exploration du tractus digestif et l'importance du microbiote intestinal sont abordées.
Lors des séminaires et des examens, les enseignants interrogent le plus souvent les mécanismes de la régulation neuro-humorale des fonctions digestives. Portez une attention particulière aux phases de la sécrétion gastrique, à la régulation de la sécrétion pancréatique et au cycle entérohépatique des acides biliaires : ce sont des questions classiques qui exigent une compréhension claire des relations physiologiques.
Quelle est la différence fondamentale entre la digestion cavitaire et la digestion membranaire ?
La digestion cavitaire se déroule dans la lumière des organes du tube digestif sous l'action d'enzymes éloignées de leur site de sécrétion. La digestion membranaire (pariétale) s'effectue à la surface des microvillosités grâce à des enzymes fermement fixées sur la membrane cellulaire et dans le glycocalyx.
Quel est le principe du gradient de régulation du tractus gastro-intestinal ?
Il s'agit d'un changement du type de contrôle dominant le long du tractus : dans les segments supérieurs prédominent les réflexes nerveux, dans les segments moyens le rôle des facteurs humoraux s'accroît, et dans l'intestin — celui des mécanismes locaux.
Pourquoi les méthodes aiguës sont-elles considérées comme moins fiables ?
Dans les expériences aiguës (vivisections), on utilise une anesthésie qui déprime le système nerveux. De plus, un traumatisme chirurgical important et une stimulation directe anormale des troncs nerveux faussent les réactions physiologiques normales du tube digestif.
Pourquoi la composition de la salive peut-elle être modifiée en cas d'insuffisance rénale ?
Les glandes salivaires possèdent une fonction excrétrice. En cas d'insuffisance rénale, la concentration d'urée, d'ammoniac, d'acide urique et de créatinine augmente de manière compensatoire dans la salive.
Comment le centre de la déglutition interagit-il avec le centre respiratoire ?
Ces deux centres sont situés à proximité dans le bulbe rachidien et entretiennent des relations réciproques (d'inhibition mutuelle). L'excitation du centre de la déglutition inhibe automatiquement l'activité du centre respiratoire.
Y a-t-il une digestion des glucides dans l'estomac ?
Oui, mais exclusivement grâce aux enzymes salivaires (les carbohydrases). Le suc gastrique ne contient pas d'enzymes amylolytiques propres. L'hydrolyse se poursuit au cœur du bol alimentaire jusqu'à ce que le suc gastrique acide y pénètre.
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