Duale Natur und Zusammensetzung
Aus Sicht der normalen Physiologie erfüllt die Galle (Bilis) zwei grundlegend unterschiedliche Aufgaben. Als Sekret wird sie in das Darmlumen abgegeben, um die Verdauung zu gewährleisten. Als Exkret dient sie der Ausscheidung von Endprodukten des Stoffwechsels aus dem Körper.
Die eigene enzymatische Aktivität dieser Flüssigkeit ist äußerst gering. Ihr schwach alkalisches Milieu (pH 7,3–8,0 für den Leberanteil) wird durch ihre spezielle chemische Zusammensetzung gebildet. Sie enthält Proteine, Aminosäuren, Vitamine sowie verschiedene endogene und exogene Substanzen, die ausgeschieden werden müssen. Die qualitative Eigenart und die einzigartigen Eigenschaften werden dem Sekret jedoch durch drei spezifische Komponenten verliehen: Gallensäuren, Pigmente und Cholesterin.
Funktionen der Galle bei der Verdauung
Die physiologische Bedeutung der Galle erstreckt sich auf praktisch alle Phasen der intestinalen Nährstoffresorption, insbesondere der Lipide:
- Emulgierung von Fetten: Im Duodenum bricht die Galle große Fetttropfen in kleinere auf. Dies ist von entscheidender Bedeutung, um die Oberfläche zu vergrößern, an der die Pankreaslipase in der Folge wirken kann.
- Optimierung des Milieus und der Enzyme: Die Flüssigkeit neutralisiert die saure Salzsäure, die aus dem Magen ankommt. Dabei beendet sie die Wirkung der Magenproteasen (Inaktivierung von Pepsinen) und aktiviert kraftvoll die Pankreas- und Darmenzyme, in erster Linie die Lipasen.
- Resorption und Transport: Ohne Galle sind die Verseifung von Fettsäuren und deren Resorption unmöglich. Sie gewährleistet zudem den Transport und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine, von Cholesterin, Calciumsalzen und Aminosäuren.
- Regulation von Motilität und Sekretion: Das Sekret verstärkt nicht nur die sekretorische und motorische Funktion des Dünndarms, sondern aktiviert auch die Freisetzung von Cholecystokinin. Letzteres wiederum sorgt dafür, dass sich die Gallenblase selbst intensiver kontrahiert. Zusätzlich wird die Arbeit der Bauchspeicheldrüse stimuliert.
- Membrannahe Verdauung und Schutz: Gallenbestandteile sind an der zuverlässigen Fixierung von Verdauungsenzymen an den Membranen der Enterozyten beteiligt. Darüber hinaus besitzt die Flüssigkeit eine bakterizide Wirkung und hemmt die Vermehrung von Fäulnisbakterien.
Pigmente und Lipoproteinkomplex
Die Farbeigenschaften und die strukturelle Stabilität der Galle werden durch ihre Pigmente und protein-lipidischen Bindungen gewährleistet.
Das Hauptpigment ist Bilirubin. Es weist eine ausgeprägte rot-gelbe Farbe auf und bestimmt die charakteristische Färbung der Lebergalle. Normalerweise ist in Spurenmengen auch Biliverdin vorhanden – ein grünlich gefärbtes Pigment. Es entsteht bei der Oxidation von Bilirubin (eine ähnliche Reaktion tritt häufig bei pathologischem Galleneinfluss in den Magen auf).
Eine besondere Rolle in der Stoffwechselphysiologie spielt der Lipoproteinkomplex der Galle. Diese komplexe makromolekulare Verbindung vereint Phospholipide, Gallensäuren, Cholesterin, Proteine und Bilirubin. Die Hauptaufgabe dieses Komplexes besteht im sicheren Transport von Lipiden aus der Leber in das Darmlumen. Er ist zudem ein essenzielles Glied des enterohepatischen Kreislaufs von Substanzen und erhält den allgemeinen metabolischen Homöostase auf.
Kurz gefasst: Antworten auf Fragen zum Thema
Welche primären und sekundären Gallensäuren sind in der Galle enthalten?
In der Galle sind primäre und sekundäre Gallensäuren sowie deren Paarungskonjugate mit Glycin und Taurin enthalten.
- Primäre Gallensäuren – werden in der Leber aus Cholesterin gebildet:
- Cholsäure (Trioxycholansäure).
- Chenodesoxycholsäure (Dioxycholansäure).
- Sekundäre Gallensäuren – werden im Darm unter Einwirkung der Mikroflora gebildet:
- Desoxycholsäure.
- Lithocholsäure.
Worin unterscheidet sich Lebergalle von Blasengalle hinsichtlich ihrer physikochemischen Eigenschaften?
Leber- und Blasengalle unterscheiden sich in der Konzentration ihrer Komponenten, ihrer Dichte und ihrem Säuregrad.
| Parameter | Lebergalle | Blasengalle |
|---|---|---|
| Konzentration | Geringer | 4- bis 10-mal höher |
| Dichte | Geringer | Höher durch den Zusatz von Mucin |
| pH | 7,3–8,0 (schwach alkalisch) | 6,0–7,0 (sinkt ab) |
In welchem Darmabschnitt findet die Hauptresorption der Gallensäuren beim enterohepatischen Kreislauf statt?
Die Hauptresorption der Gallensäuren im Rahmen des enterohepatischen Kreislaufs findet im Ileum statt. In diesem Abschnitt werden über aktiven Transport etwa 95 % aller in den Darm abgegebenen Gallensäuren (sowohl primäre als auch sekundäre) resorbiert, wonach sie über die Vena portae zur Wiederverwendung in die Leber zurückkehren.
Die Funktionen der Galle lassen sich leicht über das Akronym E-N-V-A-M merken: Emulgierung, Neutralisation, Resorption, Aktivierung (von Lipasen), Motilität.
Fragen aus Vorlesungen und Prüfungen
Warum gilt die Galle gleichzeitig als Sekret und als Exkret?
Weil sie als Sekret zur Beteiligung an der Darmverdauung (Fettverdauung) ausgeschieden wird, aber gleichzeitig Stoffwechselprodukte enthält, die der Körper auf diese Weise nach draußen exkretiert (ausscheidet).
Welche Enzyme aktiviert und welche hemmt die Galle?
Die Galle erhöht die Aktivität der Enzyme der Bauchspeicheldrüse und des Darms (insbesondere der Lipasen) drastisch. Gleichzeitig inaktiviert sie Magenenzyme (Pepsin) vollständig, indem sie das saure Milieu neutralisiert.
Woher kommt die grüne Farbe der Galle bei einem Rückfluss in den Magen?
Normalerweise ist die Galle aufgrund von Bilirubin rot-gelb. Bei Kontakt mit einem untypischen Milieu (z. B. bei Reflux in den Magen) wird Bilirubin oxidiert und in Biliverdin umgewandelt, welches eine grünliche Farbe aufweist.
Was es zum Thema noch zu wiederholen gibt
- Der Mechanismus der Fettemulgierung im Duodenum
- Der enterohepatische Kreislauf des Lipoproteinkomplexes
- Der Prozess der Oxidation von Bilirubin zu Biliverdin
- Die Wechselwirkung von Galle mit Cholecystokinin und die Regulation der Motilität
- Die Rolle der Galle bei der membrannahen Verdauung an der Oberfläche der Enterozyten
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