48 tópicos com resumos concisos: definições, fatos-chave e perguntas de aula.
A enzimologia é a base da bioquímica. Nesta seção, analisamos como funcionam os catalisadores biológicos: desde a estrutura do centro ativo e o papel dos coenzimas (NAD, FAD, biotina) até a cinética complexa e a constante de Michaelis. Você estudará a classificação das enzimas, o efeito da temperatura e os mecanismos de sua regulação, incluindo o controle alostérico, a fosforilação e a ativação por proteólise parcial.
Nos seminários e exames, a aplicação clínica é a mais cobrada. Preste especial atenção ao diagnóstico enzimático (marcadores de infarto do miocárdio — isoenzimas da LDH e creatino-quinase), bem como aos mecanismos de inibição enzimática. A compreensão de como funcionam a succinato desidrogenase com o malonato, a acetilcolinesterase ou as sulfonamidas estabelecerá uma base sólida para a farmacologia. O conhecimento de enzimopatias e enzimoterapia é obrigatório para a transição para os departamentos clínicos.
A energia de um sistema químico se altera com a participação de uma enzima?
Não, as enzimas mantêm a energia total do sistema químico constante; elas apenas diminuem a energia de ativação, acelerando a obtenção do equilíbrio.
O que é o centro ativo de um enzima?
Trata-se de uma região específica da molécula proteica capaz de se ligar de forma complementar ao substrato e assegurar a sua conversão química catalítica.
O que determina a especificidade de ação de qualquer enzima?
A especificidade da enzima é totalmente determinada pela estrutura do seu centro ativo, que é complementar a determinadas moléculas.
A enzima altera a termodinâmica geral da reação?
Não, a enzima não altera a termodinâmica da reação. Os níveis de energia inicial e final (e o indicador ΔG) permanecem inalterados. A enzima afeta apenas a cinética, acelerando o processo.
Qual é a diferença entre cofator e coenzima?
Cofator é um conceito amplo que inclui quaisquer substâncias não proteicas necessárias à enzima (íons metálicos e moléculas orgânicas). Coenzima é um caso particular de cofator, representando especificamente uma substância orgânica (frequentemente derivada de uma vitamina).
De qual vitamina são formados o NAD+ e o NADP+?
O seu precursor é a vitamina PP (niacina, vitamina B3), na forma de ácido nicotínico ou nicotinamida.
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