Gasto energético na atividade física e mental

Como é composto o gasto energético total

O gasto energético diário do organismo é composto por quatro componentes básicos:

1. Metabolismo basal — energia necessária para manter as atividades vitais mínimas em estado de repouso absoluto (em um indivíduo deitado relaxado, esse valor é de aproximadamente 35 kcal/m²).
2. Ação dinâmica específica dos alimentos (efeito térmico dos alimentos) — o custo energético para a digestão e absorção dos nutrientes.
3. Termorregulação — manutenção da temperatura corporal constante.
4. Atividadade física e mental.

A energia que o corpo gasta ao longo do dia, além do metabolismo basal, diretamente com o trabalho e qualquer atividade, é chamada de acréscimo de trabalho. Se somarmos o metabolismo basal e o acréscimo de trabalho, obteremos o valor do metabolismo energético total.

Influência do trabalho muscular e da postura corporal

Qualquer atividade muscular exige um gasto significativo de energia e é acompanhada por uma produção acentuada de calor. Observa-se uma correlação direta: quanto mais intensa a atividade, maior é o gasto diário. Até mesmo uma simples mudança de postura altera drasticamente as demandas metabólicas em comparação com o estado de repouso:

• Elevar o tronco e apoiar-se no espaldar da cama: +15%.
• Posição sentada: +42%.
• Posição em pé: +70% (envolve o esforço da musculatura postural).
• Caminhada calma e sem pressa: +180%.

Os valores absolutos podem variar amplamente. Enquanto na posição deitada uma pessoa gasta cerca de 1265 kcal por dia, a limpeza doméstica ativa exige 2800 kcal, o remo esportivo consome 4080 kcal e um trabalho extremamente pesado (como assentamento de tijolos) atinge até 5850 kcal.

A escolha dos substratos energéticos para oxidação depende diretamente dos parâmetros da carga. Em trabalhos de curta duração, o organismo queima predominantemente carboidratos. Se o esforço se prolonga, entram em ação as gorduras (que suprem até 80% da necessidade energética). Curiosamente, em atletas profissionais bem-treinados, as contrações musculares podem ser mantidas exclusivamente à custa da oxidação de gorduras.

Grupos de trabalho e nível de atividade física (NAF)

Para avaliar objetivamente se o gasto energético de profissionais de diferentes áreas é adequado, a Organização Mundial da Saúde introduziu o nível de atividade física (NAF). Trata-se da razão entre o gasto energético total de todas as atividades diárias e o valor do metabolismo basal.

Nota: os valores de NAF para homens e mulheres são iguais. No entanto, o gasto energético absoluto em grupos com o mesmo NAF é sempre menor nas mulheres devido à menor massa corporal e, consequentemente, a um metabolismo basal menor. Existe também um importante padrão higiênico: a exigência de esforço do trabalho contínuo não deve requerer um gasto energético que ultrapasse o metabolismo basal em mais de 3 vezes.

Com base no gasto energético diário, todas as profissões são divididas em cinco grupos:

1. Grupo I (NAF 1,4) — trabalhadores predominantemente intelectuais com atividade muito leve. Inclui pesquisadores, professores, estudantes e operadores de computador. Gastam de 1800 a 2450 kcal/dia.
2. Grupo II (NAF 1,6) — trabalho físico leve. Inclui enfermeras, auxiliares de enfermagem, balconistas de lojas não alimentícias e motoristas de transporte urbano. Gasto: 2100–2800 kcal/dia.
3. Grupo III (NAF 1,9) — trabalho de intensidade moderada. Inclui cirurgiões, operadores de máquinas-ferramenta, trabalhadores têxteis, motoristas de ônibus e escavadeiras. Gasto: 2500–3300 kcal/dia.
4. Grupo IV (NAF 2,2) — trabalho físico pesado com alta atividade. Metalúrgicos, trabalhadores da construção civil e a maioria dos trabalhadores agrícolas. Gasto: 2800–3850 kcal/dia.
5. Grupo V (NAF 2,5) — trabalhadores de esforço físico muito pesado (atividade muito alta). Este grupo inclui apenas homens: mineiros, lenhadores, escavadores e trabalhadores braçais não mecanizados. O gasto atinge de 3750 a 4200 kcal/dia.

Gasto energético na atividade mental e emocional

Ao contrário do mito popular, o trabalho cerebral intenso por si só quase não queima calorias. Se uma pessoa realiza uma atividade estritamente mental e permanece fisicamente imóvel, o aumento do metabolismo é de apenas 2 a 3% em comparação com o repouso.

No entanto, o cenário muda quando o fator emocional é adicionado:

• Atividadade emocional tensa (discurso de um orador, estudante realizando uma prova) aumenta o gasto energético em 11–20%.
• Estado pré-arranque, ou seja, a preparação psicológica para o esforço futuro, causa um aumento acentuado no metabolismo. Picos semelhantes são típicos de atletas antes de uma competição importante, cientistas antes de defender uma tese ou pilotos antes de um voo de alta responsabilidade.

Resumo: perguntas e respostas sobre o tema

Questões de aulas e exames

O que mais estudar sobre o tema

• Definição do metabolismo basal e fatores que o influenciam
• Ação dinâmica específica dos alimentos
• Mecanismos de termorregulação do organismo
• Vias bioquímicas de oxidação de carboidratos e gorduras nos músculos

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