7 temas con un análisis breve: definiciones, datos clave y preguntas de clase.
En esta sección analizamos la estructura microscópica del estómago y del intestino delgado, segmentos clave del tubo digestivo donde tienen lugar las etapas principales de la digestión química y la absorción de los alimentos.
Estudiarás la composición celular y la histofisiología de las glándulas gástricas, comparando las características de sus porciones cardiaca y pilórica. Se presta especial atención al sistema endocrino difuso que regula la secreción. En el bloque dedicado al intestino delgado, se examina en detalle la estructura de las vellosidades, las criptas y todas las poblaciones celulares del epitelio. Aprenderás cómo está estructurado el duodeno y qué función protectora desempeñan las células de Paneth.
En las clases prácticas y exámenes, los profesores suelen pedir que se diferencien las glándulas fúndicas de las pilóricas, que se nombren las funciones de las células parietales y principales, y que se identifiquen las células de Paneth al microscopio. La comprensión de estas estructuras es una base clásica, indispensable para el estudio posterior de la fisiología y la gastroenterología.
¿Cuántas capas tiene la túnica muscular del estómago?
A diferencia de la mayoría de las regiones del tracto gastrointestinal, la túnica muscular del estómago tiene tres capas: interna (oblicua), media (circular) y externa (longitudinal).
¿Dónde se localizan las células madre del estómago?
Las células poco diferenciadas (células madre o de reserva) se localizan en el cuello de las glándulas. Aseguran tanto la rápida renovación del epitelio de revestimiento de las fositas gástricas (hacia arriba) como la renovación lenta de las células de las propias glándulas (hacia abajo).
¿En qué se diferencian los endocrinocitos abiertos de los cerrados?
Los endocrinocitos abiertos contactan mediante su polo apical con la luz de la glándula y responden a la composición química de los alimentos. Los cerrados no alcanzan la luz y están regulados exclusivamente por señales nerviosas u humorales.
¿En qué se diferencia el epitelio del esófago del epitelio del estómago en la zona de transición?
En la zona del cardias se produce un cambio brusco en el revestimiento: el epitelio plano estratificado no queratinizado del esófago limita con el epitelio cilíndrico simple glandular del estómago.
¿Cuál es la función de los miocitos lisos en el interior de las vellosidades?
Los miocitos lisos, procedentes de la lámina muscular de la mucosa, proporcionan la función de bomba. Se contraen rítmicamente, propulsando a través del torrente circulatorio las sustancias absorbidas en las vellosidades.
¿Dónde se localizan las enzimas de la digestión parietal (en membrana)?
Se encuentran fijadas en la capa de glucocálix que recubre las microvellosidades de la superficie apical de las células columnares.
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