El capítulo está dedicado a los fundamentos de la odontología terapéutica: el tratamiento de la caries dental mediante su correcto tratamiento mecánico. La odontología operatoria enseña lo principal: cómo extirpar adecuadamente los tejidos afectados y preparar el diente para la restauración, preservando su resistencia biomecánica.
En esta sección analizamos en detalle los principios básicos de la preparación y la técnica clásica de trabajo con cavidades cariosas de las seis clases según Black. Estudiará la especificidad de la formación de cavidades de clases I y II (grupo de dientes posteriores), así como de las estéticamente significativas clases III, IV, V y la atípica clase VI. Un bloque independiente está dedicado a los métodos modernos de preparación —desde el tratamiento con aire abrasivo hasta el láser—, que permiten trabajar de la manera más conservadora posible.
En las clases prácticas y los exámenes, lo que se evalúa con mayor rigor es el conocimiento de la secuencia de las etapas de preparación, las reglas para crear formas de resistencia y retención, así como la capacidad de justificar la elección de la fresa para una clase específica de cavidad. Estos algoritmos no son solo teoría, sino su rutina diaria en la práctica de simulación (fantoma) y posteriormente en la clínica.