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Microbiologia

Bacilos Gram-positivos de forma regular (Lactobacillus, Listeria)

2 tópicos com uma breve revisão: definições, fatos-chave e perguntas das aulas.

Nesta seção, analisamos dois grupos de bactérias com relevância clínica completamente diferente, mas unidos por uma morfologia comum: os bacilos Gram-positivos regulares não esporogênicos.

A seção consiste em dois tópicos: Lactobacilli e Listeria. Os lactobacilos são a base da nossa microbiota normal e os principais protetores das membranas mucosas (especialmente da vagina e do intestino). Já a Listeria são parasitas intracelulares facultativos insidiosos. A Listeria monocytogenes causa graves toxinfecções alimentares, meningites e sepse, representando uma ameaça colossal para gestantes e recém-nascidos.

Em argüições e exames, os professores certamente perguntarão sobre os mecanismos de sobrevivência intracelular da Listeria (a ação da listeriolisina O e das "caudas" de actina), bem como a psicrofilia — a capacidade de se multiplicar na geladeira. Sobre os lactobacilos, é importante conhecer os mecanismos de antagonismo em relação aos patógenos (produção de ácido lático e peróxido de hidrogênio) e os princípios de criação de probióticos.

Temas da seção

Perguntas frequentes sobre a seção

Os lactobacilos formam esporos para sobreviver no ambiente externo?

Não, essas bactérias não são capazes de formar esporos. Por causa disso, elas são bastante vulneráveis e morrem rapidamente quando expostas ao ar.

Por que a listeriose é frequentemente associada ao consumo de alimentos da geladeira?

A Listeria possui psicrofilia. Isso significa que ela não apenas sobrevive a baixas temperaturas, mas também é capaz de manter a viabilidade em leite, queijos e carne a uma temperatura de 4 °C.

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